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Lagrein



Der Lagrein ist eine der autochtonen Traubensorten Südtirols, aus den Trauben entstehen Rosè (Lagrein Kretzer) oder Rotweine. Im Jahre 2004 wurde die nahe Verwandtschaft des Lagrein mit dem Teroldego und dem Marzemino festgestellt. Außerdem besteht über die Sorte Durezza ein Zusammenhang mit dem französischen Syrah.

Der Lagrein wird nach der Gärung mit der Maische im Edelstahlfass für mehrere Monate in einem Eichenholzfass gelagert. Hier kommt er zu seiner endgültigen Fülle.

Wie der Blauburgunder liebt der Lagrein mediterranes Klima. Der Boden sollte optimalerweise aus lehmhaltigen
Schuttablagerungen bestehen. Die Trauben werden in der Pergel oder in Drahtrahmenerziehung zur Reife gebracht.

Der Lagrein hat eine sehr dunkle Farbe, die an Rubine erinnert. Er duftet nach Veilchen, Kirschen und
Brombeeren. Man schmeckt Tannine und am Schluss erkennt man manchmal noch einen feinen Geschmack von Bitterschokolade. Man trinkt den Lagrein gerne zu Wild oder kräftigen Fleischgerichten und Braten. Auch Hartkäse wird zu dem vollmundigen Wein serviert.