Pinot Bianco / Weissburgunder

Die Rebsorte Weißer Burgunder ist in Deutschland sehr beliebt und wird flächenmäßig im großen Maßstab angebaut. Aber auch bei unseren Nachbarn wird gerne auf die Traube zurückgegriffen, die sich ideal als leichter Sommerwein ausbauen lässt. Dabei erfolgen in Frankreich und Italien jedoch andere Benennungen als hierzulande. So ist westlich des Rheins vom Pinot Blanc die Rede, während in Italien der Name Pinot bianco geläufig ist.

Einen auffallenden Unterschied entwickelt der Weiße Burgunder zum Chardonnay in südlicheren Anbaugebieten, wo mehr Sonne und Hitze gegenwärtig sind. Mit zunehmender Reife fehlt dem Weißen Burgunder die Säure, sodass der Chardonnay in südlichen Gefilden weitaus gefragter ist.