Apulien / Salento
Das große Weinbaugebiet Apulien bildet den süd-östlichen Abschluss im Osten Italiens und schließt auch den Absatz des Stiefels, die Halbinsel Salento, mit ein. Zusammen mit Sizilien liefert der etwa 350 Kilometer lange Küstenstreifen den größten Anteil an der gesamten Weinproduktion Italiens. Allerdings beläuft sich der Anteil kontrollierter Herkünfte an der Gesamtfläche von ca.100.500 Hektar Rebfläche auf deutlich unter 10 %. Apulien ist auch das vielleicht älteste Weinbaugebiet Italiens
Die meisten Weinberge liegen auf sehr flachem Gelände in Meeresnähe mit nur geringen Tag/Nacht-Unterschieden. In besseren Lagen können in dem mediterranen Klima interessante Weine entstehen, vor allen Dingen Rotweine.
Die Pietra Pura Linie ging aus der Idee des toskanischen Weingutes Rocca delle Macie hervor, mit dem Ziel die einheimischen Trauben des Salento und die daraus gewonnenen Weine zu verbessern und deren Potential auszuschöpfen. Dazu ist man eine Kooperation mit Terre di Sava aus Apulien eingegangen: Pietra Pura.
Das Ziel von Pietra Pura ist es, unter Mitwirkung des Önologen von Rocca delle Macie, Luca Francioni das Potenzial der autochthonen Rebsorten der Region Apulien auszuschöpfen und Weine zu erzeugen, die das Terroir in seiner ganzen Komplexität wiedergeben.
Die Anwendung der Erfahrungen und das Know-how in der Verarbeitung von Negroamaro und Primitivo Trauben hat zu drei verschiedenen Weinen geführt, welche wir in unser Angebot aufgenommen haben.
