Pinot grigio / Grauburgunder

Im internationalen Vergleich nimmt der Grauburgunder, in Frankreich als Pinot Gris, in Italien als Pinot Grigio und im Wallis als Malvoisie, bekannt, einen eher geringen Platz im Sortenspiegel ein. Aber die Bedeutung der Sorte ist derzeit steigend.

Ist der Grauburgunder gut ausgereift, bringt er säurearme, dabei körper- und extraktreiche Weine hervor, die besonders gut zum Essen passen. Seinen Namen verdankt er der Farbe seiner Trauben, die im Stadium der Reife leicht blaurote Färbung mit einem Stich ins Graue aufweisen.