Negroamaro IGP Puglia , 2019, Pierta Pura

Pierta Pura ist ein Projekt des Weinguts Rocca delle Macie, welches sehr erfolgreich über die Jahre im Chianti und Maremma tolle Weine erzeugt. Nun kamen weitere Weinprojekte in anderen Regionen Italiens dazu. Solch ein Projekt ist die Weinlinie Pietra Pura aus dem Salento, die das dortige Terroir und die Paradetrauben Primitivo und Negroamaro in Szene setzen soll. Das gelingt hier vorzüglich:

100 % Negroamaro – Die autochthone Rebsorte aus Apulien, die für ihre vollmundigen sowie körperreichen Weine bekannt ist. Dieser Wein verspricht schon im ersten Anschein ein intensives Weinerlebnis, durch seine purpurrote Farbe mit dunklen Reflexen. Lang anhaltende Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaumen und Datteln mit einem Hauch von Thymian und Kräutern.

Ein gut strukturierter Wein mit angenehmer Frische und einer abgerundeten Restsüße. Obwohl der Negroamaro einen hohen Tanningehalt nachweist und dadurch auch ein großes Lagerpotenzial besitzt, zeigt er sich trotzdem samtig am Gaumen. Exzellent zu würzigen Speisen, Pasta mit Gorgonzolasauce, intensiven Käsesorten und Rind.