Rigoletto Bianco dolce Veneto IGT,2018, Sergio Zenato, Peschiera

Das fast bernsteinfarbene Aussehen des Rigoletto von Santa Cristina ist das Resultat aus dem Ausbau im Holz und den hochreifen Trauben der Trebbianorebe. Lassen Sie sich vom Geschmack nach reifen Feigen, Aprikosen und Birnen verzaubern. Diese aufregende Früchtevielfalt können Sie sowohl riechen als auch schmecken. Ergänzt durch leckere Haselnüsse gepaart mit süßem Honig und einen Hauch von Vanille am Rande entsteht ein besonderes Geschmackserlebnis.

Passt ausgezeichnet zu Mousse au Chocolat, Mandelkeksen oder einer Creme mit Gorgonzola dolce.

Ausbau: Ende September findet die erste Vinifizierung für die ersten 4 Tage in Edelstahltanks, und später für 40 Tage in neuen französischen Barriquefässern statt. Weitere 12 Monate reift er in neuen Eichenfässern, wird dann kurze Zeit in Edelstahlfässern assembliert und schließlich 6 Monaten in Flaschen finalisiert.