Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2016, Sergio Zenato, Peschiera
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Gibt man Amarone-Trester in einen fertigen Valpolicella Superiore und lässt diesen ein zweites Mal gären (Ripasso-Verfahren), so entsteht der Ripassa, ein weicher, vollmundiger Wein mit etwas geringerem Alkoholgehalt als der schwere Amarone, aber ähnlich dichter Aromatik. Wir finden üppige Schwarzkirscharomen, Nuancen von Schokolade und Mandeln und einen Hauch von Lakritze.
Bestens geeignet zu kräftigen Fleischspeisen, reifem Käse und Gorgonzola mit Honig.
Der weltberühmte im Ripasso-Verfahren entstandene Valpolicella Superiore von Zenato ist ein reichhaltiger Wein mit bestem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zusätzliche Produktinformationen
- Weinregion
- Venetien, Italien
- Winzer
- Sergio Zenato, Peschiera del Garda, Venetien, Italien
- Rebsorten
- 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta
- Jahrgang
- 2016
- Flaschengrösse
- 0,75 ltr
- Alkoholgehalt
- 14,0 %
- Lagerfähigkeit
- bis 2024
- Trinktemperatur
- 18-20 °C
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite